Le saumon est riche en oméga 3. Ce nutriment réduit les risques de maladies cardiovasculaires. La recette lasagne au saumon est donc indispensable pour une meilleure santé cardiovasculaire. Elle fait bénéficier de tous les avantages diététiques du saumon et de la crème fraîche. Voici comment faire cette recette spéciale en quelques minutes seulement.
Temps de cuisson au four : 35 minutes
Listes des ingrédients pour 6 personnes
- -Feuilles de lasagne sèches
- -Pavés de saumon (3)
- -1/4 de Mascarpone
- -Beurre (30 g)
- -Crème fraîche (20 cl)
- -Parmesan râpé (50 g)
- -5 poireaux
- -2 œufs
- -Brindilles de thym
- -Huile d’olive
- -Un peu de sel
- -Un peu de poivre
Préparation et cuisson des lasagnes au saumon
Nettoyez les poireaux pour commencer. Coupez les poireaux en tranches minces. Puis les faire revenir avec un peu d’huile d’olive pour les dorer. Utilisez une sauteuse pour cette cuisson rapide. Faites-les rissoler environ 15 minutes seulement. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Nettoyez maintenant tous les pavés de saumon. Il est conseillé de les rincer avec de l’eau fraîche. Après les avoir rincés, on les coupe en morceaux. Il vaut mieux le faire en dès. Gardez-les dans un récipient propre. N’oubliez pas de les assaisonner avec un peu de sel et un peu de poivre.
Prenez un autre récipient pour faire le mélange des ingrédients suivant : la crème, le mascarpone et les œufs. Battez les œufs avant des les ajouter au mélange. Terminez en assaisonnant de sel et de poivre.
Dans un moule à gratin beurré, disposez les ingrédients dans l’ordre suivant : la préparation à la crème (au fond du gratin), les feuilles de lasagne, les poireaux et les pavés de saumon. Parsemez le tout de feuilles de thym et de parmesan. Reprendre la même association (préparation crémeuse, lasagne…). On termine en déposant une couche de crème.
Faites cuire au four th.6 (180 °C) pendant environ 35 minutes.
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