Hormis les recettes lasagne aux saumon et lasagne aux légumes, savez-vous faire le lasagne aux poireaux ? Découvrez !
Temps de préparation des ingrédients : 50 minutes
Temps de cuisson au four : 30 minutes
Liste des ingrédients pour 6 personnes
- -1 kilo de poireaux
- -Bœuf haché (600 g)
- -Lasagne (12 plaques)
- -Fromage râpé (80 g)
- -Beurre (10 g)
- -Crème allégée (40 cl)
- -2 échalotes
- -2 branche de thym frais
- -2 branches de basilic
- -1 boîte de tomates pelées
- -Huile d’olive
- -Sel
- -Poivre
Préparation et cuisson des Lasagnes aux poireaux
Déposez le beurre dans une poêle. Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les échalotes préalablement hachées. Coupez les poireaux en rondelles. Déversez les rondelles de poireaux dans la poêle toujours à feu doux. Versez un verre d’eau sur le mélange. Assaisonnez la préparation avec un peu de poivre et un peu de sel.
Laissez cuivre les poireaux et les échalotes à feu doux. Arrêtez la cuisson quand l’eau ajoutée s’est complètement évaporée. Réservez la préparation.
Déposez votre viande de boeuf hachée dans une autre poêle. L’objectif est de faire revenir la viande hachée dans un peu d’huile d’olive. Concassez les tomates. Les ajouter à la viande hachée en même temps que les ingrédients suivants : basilic ciselé et feuille de thym. Terminez en assaisonnant de sel et de poivre. Observez un temps de cuisson d’environ 10 minutes.
L’étape suivant est réservée à la préparation des plaques de lasagne. Salez de l’eau pour la faire bouillir dans une casserole capable de contenir les plaques de lasagne. Mettez-y les plaques de lasagne durant 2 à 3 minutes.
On les retire pour les disposer dans un plat à four. Déposez 3 plaques pour commencer au fond du plat. Ajoutez une couche de la sauce de viande (la moitié). Faites suivre de quelques plaques de lasagne (3). Faites suivre d’une couche de crème et de poireaux. Ajoutez encore 3 plaques de lasagne. Disposez le reste de la sauce de viande en faisant suivre des plaques de lasagne qui restent. A la fin, étalez de la crème mélangé aux poireaux. Saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire au four th.6 (210 °C) durant 30 minutes.
