Préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes par fournée

Ingrédients:

20 cl d’eau

125 gr de farine

80 gr de beurre,

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

sucre glace

huile à friture

Préparation :

Mettez à chauffer dans une casserole jusqu’à ébullition 20 cl d’eau avec le beurre et le sucre vanillé.

Hors du feu, verser la farine en une seule fois et mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.

Ajoutez les oeufs 1 par 1 en remuant bien.

Faîtes chauffer votre huile dans une friteuse.

Puis à l’aide de 2 cuillères faites des petites boules de pâtes que vous mettez à frire directement (ça c’est la partie technique … sur l’écran ça donne bien, mais en réalité on fait « comme on peut » !).

Quand vos beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.

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