Le site lasagne.fr a été conçu pour aider chaque individu à réussir des lasagnes assez facilement. Voici une recette lasagne spécialement sélectionnée pour vous. Il s’agit de la lasagne aux légumes. Découvrez !
Temps de cuisson : 45minutes
Liste des ingrédients pour 4 personnes
- -Des feuilles de lasagne
- -6 tomates
- -2 courgettes
- -2 aubergines
- -2 gousses d’ail
- -1 petit tétra
- -1 échalote
- -Fromage râpé
- -Des herbes de Provence
- -Pack de crème fraîche
- -Basilic
- -Du sel
- -Du poivre
Préparation et cuisson des Lasagnes aux légumes
La préparation de cette recette se fera en plusieurs étapes. Tout d’abord, il faut découper les légumes. Vous allez aussi faire une sauce. Le découpage des aubergines doit se faire en rondelles. Par la suite, les tremper dans de l’eau froide pour éliminer toutes les impuretés. Pour cette opération, utilisez une passoire. Faire dégorger les aubergines durant 1 heure.
Il faut maintenant faire la sauce. Déposez dans une casserole une noix de beurre. Ajoutez les gousses d’ail et l’échalote hachées pour les faire revenir à feu doux. Découpez les tomates en petits morceaux, puis les ajoutez aux autres ingrédients dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre. N’oubliez pas d’ajouter les herbes de Provence pour obtenir une bonne odeur. Faire cuire durant une dizaine de minutes. Descendre la casserole pour y mettre la crème fraîche. La sauce est terminée.
Dans une autre casserole, ajoutez à une petite quantité d’huile d’olive les courgettes pour les faire dorer. Les courgettes seront coupées en rondelles.
Revenez à vos aubergines pour retirer l’eau. Les morceaux d’aubergines seront séchés à l’aide d’un papier absorbant. Par la suite, faites-les dorer dans une casserole en utilisant de l’huile d’olive.
Il reste maintenant la cuisson au four. Bien sûr, il faut savoir disposer les différentes préparations dans le plat qui ira au four. Utilisez un plat pyrex. Beurrez le plat avant de disposer les différents aliments. Préchauffez votre four th.7 (220 °C).
Mettez au fond du plat quelques feuilles de lasagne précuites. Faites suivre des courgettes et des aubergines rissolées. Ajoutez quelques fromages râpés. Versez la sauce tomate sur le tout. Déposez encore la lasagne, et faites comme précédemment. La sauce tomate doit être mise en dernière position. Mettez le plat au four pour une cuisson de 30 minutes.
