Ingrédients (pour 1 personne) :

1 petite courgette (ou 1/2 grosse)

1 tomate

du maïs

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

Préparation :

Laver et raper la courgette avec la grille comme pour les carottes râpées.

Laver et couper la tomate en gros dés.

Dans un saladier, mettre les courgettes râpées, les dés de tomate et du maïs.

Le « secret » réside dans la vinaigrette … oui car la courgette c’est fade !

J’ai donc mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès et c’était parfait !

Bien mélanger et même laisser reposer un peu pour que ça infuse et déguster !

 

Articles similaires