Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 tomate

1 avocat

1/2 sachet de mache

1/2 petite boite de maïs

1 homard canadien (congelé qu’on fait décongelé avant)

20 noix de St Jacques

beurre

vinaigrette

Préparation :

Faire décongeler le homard comme recommandé sur l’emballage.

Le décortiquer (corps et pinces), couper le corps en « rondelle ».

Mettre à cuire les St Jacques (congelé) dans un peu de beurre à feu doux.

Dans chaque assiette mettre de la mache et dessus les lamelles de tomate, le maïs et l’avocat coupé en dés.

Disposer 1 pince et la moitié des rondelles du corps du homard.

Quand les St Jacques sont cuites (selon comme vous les aimez) les mettre sur le dessus de la salade.

Assaisonnez avec de la vinaigrette (en évitant d’en mettre sur les St Jacques).

 

Articles similaires