Soupe aux pleurotes
![](https://www.recette-rapide.net/wp-content/uploads/2015/02/Soupe-pleurotes.jpg)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1kg de pleurotes
2 cubes de bouillon de volaille
1 dl de crème fraîche
40gr beurre
sel
poivre
Préparation :
Trier, laver et couper les pleurotes.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre.
Ajouter les champignons, laisser cuire 5 min, ajouter les cubes de bouillon de volaille et verser de l'eau à hauteur des champignons.
Laisser mijoter environ 20 min.
Au terme de la cuisson, mixer les champignons avec le bouillon et servir.