Il existe différentes variantes de moussaka. On a par exemple, la moussaka végétarienne. Une recette délicieuse et complète. Le petit hic est que cette recette nécessite beaucoup d’ingrédients. Mais vous devrez quand même l’essayer. Le coût de cette recette est moyen.
Préparation : 35 mn Cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 2 personnes : -1 aubergine -Huile d’olive -1 oignon -1 tomate -Sel et poivre -1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée -2 cuillères à soupe de persil frais haché Pour la béchamel : -15 g de beurre -Sel et poivre -15 g de farine -200 ml de lait -Noix de muscade râpée
Pour gratiner : -Du parmesan râpé -De l’emmental râpé -2 cuillères à soupe de chapelure
Phases techniques de préparation de la moussaka végétarienne :
Pour commencer, il faut peler l’oignon et la couper en petites tranches fines. Puis, à l’aide de l’huile d’olive, il faut la dissoudre dans une poêle.
Bien laver l’aubergine. Découper la en fines rondelles et la mettre dans la poêle.
Bien laver aussi la tomate. L’éplucher, enlever les pépins et découper la en petits cubes.
Incorporer les haricots rouges cuits, les dès de tomates et les herbes dans la poêle. Utiliser une cuillère en bois pour broyer les haricots rouges. Assaisonner avec du sel et du poivre.
